蒲公英又名黄花地丁、婆婆丁、黄花苗等,为菊科多年生草本,既可作为蔬菜食用,又可全草入药,营养丰富,药用价值高,是一种珍贵的药食兼用型植物。

1.选地整地。蒲公英适应性很强,一般土地均可,施有机肥、磷肥、钾肥后,深翻土地,整细整平,做畦后浇水。

2.播种和定苗。蒲公英在春、夏、秋季均可播种。条播,按行距25-30厘米,开0.5-1厘米浅沟,将种子均匀撒入,播后用锄推平。如干旱可及时浇水。高6-8厘米时定苗。做药用的株距一般定为20-25厘米,做菜用的株距适当密一些。

3.田间管理。注意中耕锄草。为促进生长,要及时追肥,以氮肥为主。在开花前与结籽后浇水追肥1次,这时蒲公英叶子已完全覆盖地面,只要拔除田间个别大草即可。蒲公英抗病力很强,很少发生病虫害。

4.收获。在每年夏秋季节,植株开花前割取全草,晒干入药。生长两年后秋末,挖出根茎晒干入药。做菜用可适时采收加工。