(一)概述
别名五味子、辽五味子。
为木兰科北五味子属植物五味子,以果实入药。有敛肺,滋肾、止汗,止泻、泻精功效,临床常用主治咳喘、自汗、盗汗、遗精、久泻、精神衰弱。主产于东北、河北、山西、陕西、宁夏、山东、江西、湖北、四川、云南等省。
(二)植物特性
多年生落叶木质藤本,长可达800cm。茎皮灰褐色,皮孔明显;小枝褐色,稍具棱角。单叶互生,叶柄细长;叶片薄,稍膜质,卵形、宽倒卵形以至宽椭圆形,长5-11cm,宽3-7cm,先端急尖或渐尖,基部楔形或宽楔形,边缘疏生有腺体的细齿,上面有光泽,无毛,下面脉上嫩时有短柔毛。夏季开黄白而带粉红色花,芳香,花单性,雌雄异株;花被片6-9,外轮较小;雄花具5雄蕊,花丝合生成短柱,花药具较宽药隔,花粉囊两侧着生;雌花心皮多数,螺旋状排列。花后花托逐渐伸长,至果成熟时呈长穗状,其上疏生小球形不开裂的肉质果,熟时深红色,干后表面褶皱状。
(三)生长特性
喜荫蔽和潮湿环境,腐殖质土或疏松肥沃的壤土均可栽培。耐严寒,忌低洼地,幼苗怕强光。
(四)栽培技术
1.选地整地
选择潮湿的环境、疏松肥沃的壤土或腐殖质土壤,有灌溉条件的林下、河谷、溪流两岸、15度左右山坡,荫蔽度50%-60%,透风透光的地方,地势选好,整地、翻地、耕细作畦,低洼易涝雨水多的地块可做成高畦,床高15cm左右,高燥干旱,雨水较少的地方做成平畦,不管哪种床都要有15cm以上的疏松土层,畦宽120-150cm,长视种子和地势而定。每平方米施腐熟厩肥5-10千克,和床土搅拌均匀,搂平畦面备播种。
2.繁殖方法
分有性繁殖和无性繁殖,大面积生产常采用种子繁殖。
(1)种子处理
五味子种子有胚后熟休眠,即属深度休眠型,种子收获时胚尚未生长发育好,胚生长发育要求低湿湿润条件,在0-5℃低温下湿沙埋藏3-4个月后胚发育成熟,种子才能萌发。生产上需秋播或低温沙藏至翌春播种,种子收获时进行穗选,选果粒大,均匀一致的作种,晒干或阴干,结冻前用清水浸泡至果肉涨起时控去果肉,去掉浮在水面的秕粒,再用清水浸泡5-7天,使充分吸水,每隔一天换水一次,换水时还可清除一部分批粒。浸泡后捞出控于与2-3倍的湿砂和种子混匀,放入室外准备好的深50cm左右的坑中,上面覆盖10-15cm的细土,再盖上柴草或草帘子,进行低温处理,2月下旬将种子移入室内,拌上湿砂装入木箱进入砂藏处理,其温度保持在5-15℃之间,翌年5-6月即可裂口播种。发芽率达60%。
把种子用冷水浸泡3天,再用赤霉素2.5*10的-4次方或硫酸铜溶液浸种24小时,种后40天才出苗,生长的慢,发芽率分别为68%、56%。用硫酸铜浸种7分钟(操作要小心),取出用水洗,放赤霉素5*10的－4次方的溶液浸种12小时,播后15天至一个月出苗,成苗率可达70%。
五味子播种分春播和秋播。春播5月撒播或条播,行距10cm,覆土1.53cm,每平方米播种量0.03千克左右。浇透水,盖草保墒。出苗后撤去盖草,搭架遮荫,透风和少量阳光。苗高5-6cm时拆除架棚,按株距5cm定苗,追肥尿素每公顷5千克,第二年或第三年春定植到大田,按行株距100cm*50cm定植。每年追一次肥,根茎处生出的新枝及时剪掉。在实际生产中采用秋播为好。也有的用当年新种子。清水漂洗去果肉,控干于8月份播种,以后搭100-150cm高的棚架,上面用苇帘或帘遮荫,土壤干旱地浇水,小苗长出2-3片真叶时可撤掉遮荫物,经常除草。冬季小苗要覆盖草,翌春即可定植。南北行间或等高栽植,株行距50-100cm*150-200cm。
(2)压条繁殖
在春季萌发前进行,选健壮茎蔓,清除附近的枯枝落叶和杂草,在地面每隔一段距离挖一个10-15cm深的坑,小心将五味子茎蔓从攀援植物上取下来,放在坑内覆土踏实,待扎根抽蔓后即成新植株,第二年移栽。
(3)扦插繁殖
春天植株未萌动前选一年生枝条或秋天花后期,雨季剪取坚实健壮枝条,剪成12-15cm长一段有2-3个芽,上切口平下切口剪成45度斜面,插条基部用ABT1号生根粉150*10的-66次方浸6小时或萘乙酸(NAA)500*10的-6次方浸12小时,混拌好的壤土3份沙1份的苗床上,行距12cm,株距6-9cm,斜插入的深长为插条的2／3,床面盖蓝色塑料薄膜,经常浇水,也可在温室用电热控温苗床扦插,床面盖蓝色塑料薄膜和花帘,调温。遮光,温度控制在20-25℃,相对湿度90%,荫蔽度60%-70%,生根率在38%-87%,第二年春定植。
(4)大田栽植
离树蔸60cm左右,一边栽一株。这种栽法产量高。人为搭架,按行株距100cm*50cm、60cm*50cm栽植五味子苗。南北行间以利通风透光,挖穴深宽各约30cm,将肥料和土拌匀填在穴内。栽苗时,填一半土,稍提提苗子便根系伸直,利于成活。踏实,浇水,水渗后再覆一层隔墒土。
3.田间管理
(1)灌水施肥
五味子喜水喜肥,苗期生长很慢,所以要常浇水、除草、施肥。孕蕾开花结果期除了供给足够水分外,需要大量肥,一般一年追两次,第一次展叶前,第二次开花前,每株追施腐熟农家肥5-10千克,距根部30-50cm,周围开15-20cm深的环状沟,勿伤根,施后覆土;第二次追肥,适当增加磷钾肥,促使果成熟。
(2)搭架
移栽第二年后,搭架,材料用水泥柱或角钢做立柱,用木竿或竹竿或8号铁丝在立柱上部拉一横线,每个主蔓处立一竹竿或木竿,高250-300cm,直径1.5-2cm,用绳固定在横线上,按右旋方向引五味子茎蔓上架,用绳绑好,以后都自然上架了。
(3)剪枝
每株选留3-4个粗壮枝条培育外,其余大部分基生枝均剪掉,一年分春夏秋三季剪枝。
春剪: 剪掉短结果枝和枯枝,长结果枝留8-12个芽其余截去,剪后枝条疏密适度,互不干扰,萌发前进行。
夏剪: 5月上旬至8月上中旬进行,剪掉基生枝、膛枝、重叠枝和病虫枝。对过密的新生枝也要疏剪或截短。
秋剪: 落叶后进行,剪基生枝。三次剪枝都要注意留2-3个营养枝作主枝,并引蔓上架。
(4)松土除草
五味子生育期间要及时松土除草,保持土壤疏松、无杂草,勿伤根,同时在基部做好树盘,便于灌水。
4.病虫害防治
(1)叶枯病
发病初期从叶尖或边缘发起,感染整个叶面,使之枯黄脱落,严重时果穗脱落。
防治方法: 加强田间管理,注意通风透光。发病初期用1: 1: 100倍波尔多液喷雾,7天1次,连续数次。
(2)卷叶虫
幼虫危害,造成卷叶,影响果实生长,甚至脱落。
防治方法: 用50%辛硫磷1500倍液或50%磷胺1500倍液或40%乐果1000倍液或80%敌百虫1500倍液喷洒。
(五)采收加工
五味子实生苗5年后结果,无性繁殖3年挂果,一般栽植后4-5年大量结果,8-9月果实呈紫红色摘下来晒干或阴干,适时采收很重要,否则涉及到产量和质量。采早商品质量差,采晚熟的太过,果皮易破裂,晒晾不方便。晒果方法是: 席子底下垫树枝,席上放3cm厚的五味子,晒3-5天果皮有皱纹,轻轻搅动,经2-3周即晒干。采收季节遇阴雨天,要用微火烘干,但温度不能太高,否则挥发油易挥发,果粒变焦。