(一)概述
为石榴属石榴科植物。以果皮、茎皮、根、叶、花入药。性温、味酸涩,有涩肠止泻、止血驱虫的功能,主治久泻、久痢、便血、脱肛、崩漏、白带、虫积腹痛等症。全国各地均有栽培。
石榴为药、食兼用植物,营养价值很高。除可加工成饮料外,其果皮可作鞣皮工业原料和制成天然染料,园林绿化、盆栽观赏,因此,栽培石榴,经济效益好,开发利用前景广阔。
(二)植物特性
落叶灌木或小乔木,高200-700cm,小枝常具四棱,有刺,叶对生或簇生。花集生于枝顶,单生或多生;花草钟形6裂,紫红色,雄蕊多数。浆果球形,古铜黄色或古铜红色;内有薄隔膜,种子多数,外种皮肉质酸甜可食。花期5-6月,果期7-8月。
(三)生长特性
喜光、喜温暖,较耐旱和耐寒,冬季气温低于-15℃的地区均能种植,在-20℃时即受冻伤。对土壤要求不严,宜在有机质丰富、排水良好的微碱性土壤生长,平地山地和PH4.5-8.2之间均可栽培,过度盐渍化或沼泽地不宜种植,重黏性土壤栽培影响果实质量。当土壤过肥时,导致枝条徒长,往往开花不结果或花多果少。果期多雨,易裂果和腐烂。
(四)栽培技术
1.繁殖
石榴可用播种、扦插、压条、分株、嫁接等方法进行繁殖,但生产上一般常用无性繁殖,即扦插繁殖。方法是在春季2-3月发芽前,选在丰产树内膛剪取一年生健壮、灰白色枝条,每段长30cm,斜插于已整好苗床上,入土深度为20cm左右,覆细土踏实浇足水,注意保湿,不久即可生根,培育一年,第二年移栽。
2.栽植
(1)扦插苗木移植
春、秋两季均可进行。移植前整地挖穴,施足基肥。密度: 山地庭院行株距500cm*300-400cm,平地庭院500cm*400cm。一般第三年结果。将根际萌蘖连同根系挖起移植也可。
(2)大果石榴移植
一般有营养钵育苗和扦插苗移栽。前者在阳历4-5月将苗带钵土栽植即可,而扦插如经外地调运,时间较长,应立即在清水中露枝浸泡2一3天后再种植。如果大苗移植,栽前应剪去冗枝,主分枝留4-5cm技叉。秋植时间可在落叶后进行。
大果石榴栽植宜采用南北行向,以利通风透光,按快速成园要求,每1／15公顷可栽200株,单植株行距为150cm*200cm;丛植株行距为300cm*350cm,每1／15公顷66丛,每丛3株,呈三角形,南二北一,株间距70cm,穴深60cm左右,直径50cm左右,植前每穴施10千克腐熟农家肥,并与穴士混和后覆土厚3-5cm再栽植,盖土,踏实,浇透水。天旱时,一星期后再浇水1次。
3.田间管理
(1)中耕
雨后进行中耕。幼树园内行间可于秋季间作豆类,夏季不宜间作,特别是不能种小麦,否则会导致落叶。
(2)灌溉
石榴在生育季节,需水分充足。旱时应注意适当浇水。大果石榴在雨水少的旱地1年要灌3次水。第一次在冬冻季节,以保护根部免受冻害;第二次花前灌水;第三次在幼果期灌水。栽植后注意挖沟排水。
(3)施肥
初栽幼树以施氮肥为主,适当施磷钾肥。基肥1年分2次使用,时间分别在冬季土壤结冻前和次年早春2月底前。用量依树大小而定,主施有机肥,幼树每株10千克左右,中大树20-25千克,有条件时,幼树成长期内每月追施0.5千克尿素和人粪尿水20-25千克。进入结果期后,每年施肥3次。开花前施腐熟人粪尿或速效氮肥;果实膨大期和采果后各施1次速效性肥料;冬季休眠期施腐熟饼肥、人粪尿、草木灰及过磷酸钙等。施肥方法用沟施或穴施,但距树不能过近,以免伤根。并且每次施肥的位置应与原施肥位置错开。有机肥必须腐熟后对水使用。大果石榴还应注意结合施肥,每棵树加施3克硼砂粉。
(4)剪枝
一般石榴苗木栽植后,在离地面80cm处剪截定干,第二年发枝后留3-4枝作主枝,其余剪掉,冬季再将各主枝留1／3-1/2剪顶,每主枝上选留2-3枝作副主枝,其余枝条也剪去。经过2-3年后,形成开心形树形,骨架大致完成。当进入果期后,只要剪除密生枝、徙长枝、枯枝、病达和弱枝即可。
大果石榴移植的第二年才需剪枝整形。其方法是在主干70cm左右拦截,使单株在3个不同方向各留一枝条作主枝,其余全部剪掉形成一主三副形,采用同样的方法使丛植型形成三主三枝形,向四周展开,形成一个圆头,以后逐年修剪,不断扩大树冠。修剪时间以冬春之际为主,生长期适当剪枝。
(5)防止生理落果
大果石榴在现蕾期、幼果期和果实着色期,各喷1次0.4%的磷酸二氢钾,则有利于制止生理落果,增加果实色泽与含糖量,提高果实品质。
4.病虫害防治
桃蛀螟是危害石榴的重要害虫。幼虫从果梗、果项处蛀入果实内取食,果内留颗粒状虫粪,引起腐烂和落果,造成大量减产。
防治方法: ①冬季清除玉米、向日葵、高粱等遗株,4月份前完成。②刮净树株老皮,集中处理。③用黑光灯诱杀成虫。④在种植地周围种植向日葵、高粱等作物,引诱成虫产卵,然后用药剂毒杀。⑤及时分期分批摘除病果,抬净落果,集中处理,消灭果内幼虫。⑥在5-9月各代成虫产卵高峰期喷50%杀螟松乳油1000倍液或40%乐果乳油1200-1500倍液或采果前15天用杀螟松防治。⑦对良种的果实在喷药防治后,可采用套袋防护。
(五)采收加工
石榴花期长,果实分批成熟,分批来收,用剪刀从果柄基部剪下,做到慢搞轻放。选冷凉清洁房间,下垫稻草或松针,厚9cm,将果实与稻草间层堆放,不超过5-6层,最后堆上稻草。也可以用井窖贮藏,方法是: 选干燥处挖直径100cm,深200cm的干并,然后向四周挖窑洞,下底垫草,上堆放果实不超过5层,井口盖好,留通气孔,每半月检查1次。