菊花脑又名菊花头、田边菊，是门前屋后常见的一种野菜，因营养价值高，是夏季防暑清火的佳品而深受人们的喜爱，目前很多地区在种植，且开发前景很好，那菊花脑是什么？种植技术有哪些？

一、菊花脑是什么？

1、菊花脑是菊目菊科菊花族菊属草本植物，株高100cm左右，茎秆纤细，有很多分枝，且分枝性极强，长的叶子呈绿色长卵型，边缘有粗大的复锯齿。一般在9～11月开花，12月结果，开的花呈黄色舌状或管状，结的果子为瘦果，且里面含有千粒细小的种子。

2、菊花脑是种高营养野生蔬菜，内含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、纤维素等，有一股特殊的香味，具有清热解毒、降血压、开胃的效果，不仅可以炒菜，还可凉拌或煮汤吃，因此成为民间餐桌上最常见的一种菜肴，尤其是菊花脑鸭蛋汤是夏季最受欢迎的一道防暑食品。

3、菊花脑是菊花的一种，在我国的湖南、贵州、江苏等地都有野生种植，且在南京很多人都采摘幼苗炒菜吃，现已成为地区特产菜。当然有的居民还在门前屋后专门栽植，所以具有一定的开发前景。

二、菊花脑种植技术有哪些？

1、选地整地：什么地适合种植？

菊花脑适宜在土壤疏松肥沃、排水性良好的环境下生长，所以选地时尽量选在湿润的砂壤土中种植。选好地后，要深翻土壤，并施入足量的基肥，按照宽1.2米，高30cm的距离挖一条田畦，以备后期栽植。

2、播种育苗：怎么播种？

(1)播种时间：3～4月。

(2)繁殖方法：直接播种。

(3)播种方法：将种子均匀撒到挖好的田畦中，然后慢慢覆土，再撒一层薄牲畜粪肥，然后盖上干草，浇少量水即可。

3、幼苗移栽：什么时候移栽好？

(1)移栽时间：5月份。

(2)移栽方法：待种子出芽后，就将幼苗连土带根挖出来，按照间距30cm的距离移栽到土壤中，最后施入适量的人畜肥，浇入适量的水即可。

4、移栽后田间管理技术：怎么管理？

(1)水分要求：菊花脑对水分要求不高，待出苗5～10cm左右时，每隔20天左右浇次水，具体浇水量根据土壤的干湿度来确定。

(2)肥料要求：菊花脑对肥料要求不高，一般出苗5～10cm左右时可进行第一次追肥，每亩地一般施加2500公斤左右的腐熟有机肥即可。待后期时，每隔20天左右每亩地施入1500公斤的稀薄人畜粪，待采收时，每亩地再追加2000公斤的人畜肥即可。

(3)中耕除草：菊花脑生长期间，土壤会逐渐变硬，并会长出一些杂草，此时应适时中耕除草，以促进菊花脑生长。

(4)虫害防治：菊花脑生长期间，会发生蚜虫虫害，所以要提前做好防治措施，对于已发虫害的，可用喷洒杀螟松乳剂 或马拉松乳剂进行防治。

5、采收和留种：什么时候采收？

一般情况下，露地栽植的菊花脑在4～5月就可采收，保护地栽培的一般3月就可采收，且采收时尽量分批采收，一般每隔半个月采收一次，待11月就不用采收了。采收后，从嫩茎梢部位折断，然后折成小捆就可上市售卖了。

以上就是菊花脑是什么及种植技术的详细介绍了，希望对大家有帮助。