【植物/动物形态】

多年生草本,全株有香气。根状茎葡匐。茎直立,方形,有倒向微柔毛和腺鳞。叶对生,卵形或长圆形,两面有疏柔毛及黄色腺鳞,边缘具细锯齿。轮伞花序腋生,萼钟形,5齿,狭三角状钻形；花冠淡紫色,冠檐4裂,上裂片较大,顶端微2裂；雄蕊4；子房4裂,花柱着子房底。小坚果卵球形。花期8-10月份,果期9-11月份。
全国各地有分布。生于溪边、沟边等湿地；常为栽培。

【药材产地】

主要栽培于江苏省、安徽省及江西省。江苏省、安徽省所产者为苏薄荷,主销上海、北京市、天津市等地。其余备地栽培薄荷的多自产自销。

【栽培】

喜温暖湿润气候,适应性强；宜在土质肥沃、地势平坦、排灌方便、阳光充足的地块种植。秋季(11-12月份)或春季(3-4月份)用根茎繁殖,选粗壮、节短色白的根茎,切成7-10cm长小段,按行株距30cm×16cm开沟条栽,沟深7-10cm,每亩用种茎75-100kg；也可扦插和种子繁殖。出苗后至封行前,须中耕除草2-3次,每次收割后,结合除草松土追肥,以氮肥为主,适当配合磷钾肥。每年5-10月份发生锈病和白星病时,可喷1：1：160波尔多液；用90%晶体敌百虫制成毒饵诱杀地老虎。栽培研究进展：略

【采收加工】

薄荷通常一年收割2次,第一次收割(俗称头刀)在7月份中下旬(小暑后大暑前),主要供提取薄荷油用；第二次收割(俗称二刀)在10月份中下旬(霜降前),主要供药用。具体收割时尚须注意天气与气温。宜选3-5个晴天后,气温高而风小时进行(此时含油高,质量好)割后晒至干或阴干,捆成小把。

【药材炮制】

将原药除去杂质、根及泥屑,用清水喷潮,略润,切成约1cm短段,晒干(不宜火烘以防香气损失)。炮制研究进展：略

【药材贮藏】

置阴凉干燥处,不宜久存。薄荷片贮干燥容器内,密闭。