选择生命力强的菌种，是充分发挥优良品种种性的基本保障，也是丰产的基础。因此，在选择母种时，必须挑选健壮无病毒的优质母种。在培养原料的选择上，要遵循合理的碳氮比；培养基灭菌一定要彻底，严防杂菌污染；在菌种扩繁时，选优汰劣，转代及时，防止菌龄过长。优质菌种的外观标志是：菌丝洁白浓密、长势旺盛、无菌膜、无黄水、生长快、菌龄短。

常用的原种、栽培种培养料的配方为：

阔叶木屑78%、玉米粉10％、麸皮10%、蔗糖1％、石膏粉1％；棉籽壳90 %、麸皮8％、蔗糖1％、石膏粉1％。

培养料搅拌均匀后加水调至含水量为60％~65％，装袋灭菌，降温后接种培养，培养温度25～28℃，空气相对湿度65％，无光培养，25~35天菌丝生长结束，及时转代或播种。