(一)概述

别名佛手柑。

为芸香科柑属植物枸橼的变种佛手近成熟果实。理气化痰,平肝和胃。主治肝胃气郁、咳喘、食欲不振、呕吐、胸隔胀满等。主产于云南。

(二)植物特性

常绿灌木或小乔木,高达丈余,茎叶基有长约6cm的硬锐刺,新枝三棱形。单叶互生,长椭圆形,有透明油点。花多在叶腋间生出,常数朵成束,其中雄花较多,部分为两性花,花冠五瓣,白色微带紫晕,春分至清明第一次开花,常多雄花,结的果较小,另一次在立夏前后,9-10月成熟,果大供药用,皮鲜黄色,皱而有光泽,顶端分歧,常张开如手指状,故名佛手,肉白,无种子。

(三)生长特性

喜温暖湿润,阳光充足,缓坡,土厚约30cm,微酸性,沙壤,排水良好,较肥沃处。

(四)栽培技术

1.繁殖方法

(1)扦插

3-9月均可,在雨季初的夏至以后为宜,选去年或当年生长青绿健壮的枝梢(忌用当年徒长枝),剪下,除去叶刺,截成12-15cm长一段,具3-5个芽,下端用锋利小刀削成45度的斜面,苗床选沙质壤土,深耕细耙,株行距12-15cm,斜插入土约2／3,压实,淋水,以后保持砂土湿润,但又不能有积水,约20天生根,及时锄草,夏季过热则需遮荫,并施用10倍稀释人粪尿,冬季防寒。来年雨季可定植。起苗前1-2日浇水再起苗,注意勿伤根系,定植株行距150-200cm。

(2)压条法每年7-8月间选下部嫩技用泥土压在畦面,到次年2-3月截断移栽。

(3)高枝压条

选2-3年生枝条,用刀划破皮层长约3cm(或环状剥皮宽约1cm),再用席或布包以润土,捆紧,常浇水保润,约2个月后可截断移栽。亦可用刀切割,深入枝条的一半,再将枝向上弯,任其纵裂长达10-15cm,用筒形瓦块,或竹筒(对剖)夹入,捆后再入湿润泥土,待生根后截断移栽。

(4)嫁接

多用扦插香橼作砧木(扦插佛手,结果期约20年,而用香橼作砧木的可达四、五十年,此外野香橼,柠檬等柑桔类均可作砧木),在雨季选基部直径约3cm粗的香橼,切去大部分枝叶;另选去年生而略小于砧木的佛手枝条作接穗,在其下部削去皮层与砧木的削皮部靠接,使两切面密接,用绳捆紧,待愈合后剪去上面的香橼和下面的接穗。

(5)分株

取树蔸旁边因根受伤而发生的萌蘖,移栽。

佛手林须间作香橼,每五至八佛手间种一株香橼,使佛手不退化,果实肥大。

2.田间管理

(1)施肥

可一年4次。立春后多施花前肥,4月追肥以减少落果,5、6月追肥以促果实壮大,采果后施肥以充实秋梢或恢复伤势。

(2)修剪

疏枝摘除夏季腋芽(不结果)和疏花疏果(去密去小),并在落果已定的夏至间剪去老枝、前枝及病虫病枝,以减少养分的消耗。

(3)采果后进行弯枝,以抑制佛手向上生长和促进秋梢的生长,增加结果枝,并便于剪枝,采果。同时结合中耕除草和防寒工作。

3.病虫害防治

(1)病害主要是煤烟病。先由叶面感染煤灰色的小病点,逐步扩散到整个叶面。

防治方法;即时摘除病叶,适当剪修,增施磷钾肥。

(2)天牛

幼虫蛀入树枝,食髓部,故见枝端枯黄。

防治方法: 可离3cm剪去,若仍有空心,往下剪至找出幼虫为止。成虫喜黄昏时在树干活动,可捕杀。

(3)蚜虫

可人工捕杀,喷烟草水。

(4)潜叶虫、卷叶虫可摘叶捕杀。

(五)采收加工

药用部分是近成熟果实。7月间果皮由深绿色变为浅绿色(不宜变黄熟)时采收,顺指纵切成约1cm厚的薄片,晒干或炕干即可。